日の丸醸造株式会社

1689年(元禄2年)創業。
伝統と革新を融合させたハイブリッドな酒造りで日本酒「まんさくの花」を全国展開している。また、日本酒のみならず地元の食材（ヨーグルトなど）を使用したリキュールや麹を100%使用したノンアルコールの甘酒を製造販売も行っている。

メイン事業である清酒製造販売部門は、積極的な設備投資により、労働環境の改善に努めながらも高品質かつ付加価値のある商品を製造し続けてきた。結果、「まんさくの花」は現在では全国的にも広く知られる銘柄となっており、購買層も他の銘柄に比べて幅広いのが特徴である。

当社の従業員数は全16人と小規模事業者に分類されるが、人材育成には力を入れており、全従業員にPC、タブレット、スマートフォンを支給。過去のやり方に囚われず、伝統産業に胡坐をかかない経営姿勢を貫いている。2022年時点で3割以上が20代となり、若いうちから活躍できる環境が整っている。

当社は「呑み手も、造り手も、みんな愉しく」をテーマに、秋田県内はもちろん全国においてより一層存在感のある企業を目指しています。